Gỏi củ hũ dừa -Tinh hoa ẩm thực Bến Tre

Thứ bảy - 17/10/2015 07:51
Được biết đến như một món ăn "xa xỉ" của người dân Bến Tre, bởi muốn chế biên món này người ta phải đốn cả một cây dừa để lấy phần nõn trắng non bên trong thân cây.
Tab: Du lịch sinh thái miền tâydu lịch Bến Tredu lich sinh thaidu lich sinh thai ben tre, du lich mien taydu lịch miền tây

Khắp các đường quê, ngõ xóm ở Bến Tre đều là thiên đường của dừa. Đi đâu bạn cũng bắt gặp những cây dừa cao vút, tỏa bóng râm mát và cho trái sai trĩu trịt. Có lẽ vì vậy mà các món ăn ở đây đều cho thêm dừa để tăng hương vị. Tuy nhiên, món gỏi cổ hũ dừa không phải lúc nào cũng có thể được thưởng thức. Đây là món đặc sản mà người dân thường dùng để đãi khách quý.

Củ hũ dừa là phần trên của cây dừa, nằm sâu trong thân, bao gồm chồi non chưa nhú ra bên ngoài và cuống lá. Vì vậy để lấy củ hũ phải chặt cả cây dừa.
 
Gỏi củ hũ dừa - món ăn tinh hoa của Bến Tre
Gỏi củ hũ dừa, món ăn tinh hoa của người dân tỉnh Bến Tre.

Gỏi củ hũ dừa có vị chua ngọt vừa ăn, mát, giòn, thơm và lại thanh đạm, ít béo. Ngoài ra, nguyên liệu để làm món gỏi còn có tôm sú bóc nõn, thịt ba chỉ, tai lợn thái mỏng, rau răm, hành tây và lạc rang giòn.

Củ hũ dừa được bào mỏng thành những sợi dài trộn cùng các nguyên liệu trên, thêm gia vị, đường, tạo thành món gỏi hấp dẫn, đậm đà hương vị.

 
Gỏi củ hũ dừa - món ăn tinh hoa của Bến Tre
 
Gỏi củ hũ dừa có vị chua ngọt vừa ăn, mát, giòn, thơm và lại thanh đạm, ít béo

Bạn có thể cảm nhận món gỏi như một bức tranh với sắc trắng tinh của củ hũ dừa, màu đỏ bắt mắt của tôm, màu nâu nhạt của thịt, màu xanh mướt mát của rau răm. Ăn kèm món này là chén nước mắm chua ngọt và những chiếc bánh phồng tôm giòn tan.

Món ăn này được coi là tinh hoa ẩm thực Bến Tre nên nếu ai có dịp đến xứ dừa, đừng quên thưởng thức trong các nhà hàng trên quốc lộ 60 - Bình Phú với giá khoảng 150.000 đồng một đĩa nhỏ.

Tổng số điểm của bài viết là: 10 trong 2 đánh giá

Xếp hạng: 5 - 2 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

TƯ VẤN TRỰC TUYẾN
User: Mr. Tuấn Tú (Tư vấn tour)
Phone: 0913.219.539
gmail Baoduyentour@yahoo.com

User: Ms. Pha (Điều hành)
Phone: 0949.008.667
gmail Bentre@baoduyentourist.com
KHÁM PHÁ MIỆT VƯỜN BẾN TRE
 
MỘT NGÀY LÀM NÔNG DÂN NAM BỘ
 
BẾN TRE 2 NGÀY 1 ĐÊM
 
CHỢ LÁCH - CÁI MƠN - VƯỜN TRÁI CÂY
 
KHÁM PHÁ CỒN PHỤNG
 
DU LỊCH BIỂN
 
BÃI TẮM CỒN BỬNG
 
KHÁM PHÁ CỒN ỐC
 
TOUR KHÁM PHÁ THẠNH PHONG
 
 Du lịch Bến Tre
Thống kê truy cập
  • Đang truy cập93
  • Hôm nay877
  • Tháng hiện tại21,972
  • Tổng lượt truy cập1,421,610
Tắt Quảng Cáo [X]
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây